These cookies do not store any personal information. Además, una vez tiene este color, es fácil retirar la piel y consumir la carne, sin mayores dificultades. Sin embargo, la calidad de su pulpa no es muy bien aceptada en el mercado internacional. Tamaño de mediano a grande (170-500 gr.). Organolépticamente, la variedad Hass se encuentra más valorada que la Bacon, aunque ligeramente por encima de la Zutano. Agradecida de ante manos si me pueden ayudar, Saludos Xiomara. 10 marzo, 2014. Tamaño mediano (230-425 gr.). La variedad de aguacate Hass es una de las más valoradas por el consumidor y por el agricultor. Aquí tienes las principales variedades de aguacate más cultivados y valorados tanto por agricultores como por el consumidor. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. En cuanto a la calidad comercial, su fruto es prácticamente idéntico a Hass pero con la precocidad comentada. Es una nueva variedad de tipo Hass con una mayor productividad, precocidad y sabor. La variedad de aguacate Hass es una de las más valoradas por el consumidor y por el agricultor. Aguacate variedades, San Vicente Pacaya, Escuintla, Guatemala. La fruta es muy parecida a Hass aunque con los hombros más anchos, tornando el color de su piel a negro en su madurez. Tiene forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar, un aspecto diferenciador entre los distintos tipos de variedades. "Negra de la cruz": Es un miembro raro de la familia de los aguacates, a causa de su piel lisa de tono negro carbón o púrpura. El aguacate Zutano está pensado para zonas frías donde otras variedades no se adaptan nada bien. La semilla es de tamaño mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 75-77%. Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Esta variedad es de las más indicadas para zonas frías y con frecuentes vientos. Es el resultado de una combinación del aguacate que proviene de Guatemala y el de México de las Variedades de floración de Tipo B. No obstante, hay más de 50 variedades distintas en el mundo, ¿sabes con qué tipo de aguacate cocinas? Su patente está realizada en Nueva Zelanda, y en el 2018 ya existen grandes plantaciones que están probando resultados y su adaptación al entorno. El aguacate más conocido (y consumido) es el Hass, sin embargo, hay decenas de variedades más. Cómo utilizar el sustrato akadama en bonsáis, Características de la seta lepista nuda (pie azul), Cómo plantar con el calendario lunar de siembra, Cómo secar una rosa con los materiales más simples, Guía de cuidados y botánica del pino negro (Pinus uncinata), Cultivo de budelia (arbusto de las mariposas). Tamaño mediano (200-400 gr.). Tiene una forma más ovalada que otras variedades, con más carne y menos semilla. Nuestras primeras pruebas muestran una productividad de hasta un 20% mayor que Hass y de maduración más temprana (entre 1 y 3 semanas según la zona). ¿Cuál es tu favorito? La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable sabor a nuez. La fruta del momento, el aguacate se ha ganado paso en todos los hogares del mundo, incluido los europeos. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez. Frutos más redondeados que otras variedades habituales, pulpa de calidad y sabor muy agradable, parecido al de la variedad de aguacate Hass. Su nombre se debe a una patente de variedad realizado en California allá por 1935 por el señor Rudolph Hass (que da nombre a la variedad). Ofrece una producción moderada. Tamaño de mediano a grande (170-510 gr.). Las frutas de aguacate han estado en el mercado durante bastante tiempo. Tolera condiciones climáticas menos favorables  (sobretodo altas temperaturas) y cierto estrés salino y al viento. Viene de un cruzamiento entre Rincón y Hass, dos variedades de alto prestigio. ). Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies. La variedad Carmen Hass de aguacate está entrando con fuerza en el mercado, ofreciendo una floración más precoz que la tradicional Hass. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. Tabla No.7. Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). Es la Variedad más importante a nivel mundial. Es  un híbrido guatemalteco-mexicano de grupo floral A. Fruta redonda con piel mediana a gruesa, verde, corchosa, levemente granulosa y fácil de pelar. Tamaño mediano a grande (270-680 gr.). La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. De calidad mala a mediocre, con textura acuosa y sabor pobre. Esta variedad guatemalteca de aguacate es perfecta para introducir en consumo fresco para ensaladas, tostadas en el desayuno o cualquier idea que se nos ocurra. La recolección del aguacate Zutano se produce entre octubre y diciembre. La semilla es de tamaño mediano a grande con un aprovechamiento de la pulpa de un 71-72%. You also have the option to opt-out of these cookies. El aguacate Reed tiene procedencia guatemalteca y pertenece al grupo A. Es una variedad no tan conocida en los países europeos ya que son frutos de gran tamaño y peso. Estamos ante un fruto híbrido entre el aguacate de México y de Guatemala . Es esta la variedad de aguacate más extendida en el mundo. Un tipo de aguacate característico de la zona de Florida en EEUU que destaca principalmente por su forma alargada, alejado de los estereotipos redondos del resto de variedades. Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Una cualidad muy valorada por el consumidor es que, inicialmente, el color de la piel es verde, pero se va tornando morada según distintos estados de maduración. Hola buenas tardes trabajo en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales, radicado en el municipio de Santo Domingo, provincia de Villa Clara, Cuba y labora en el colectivo de frutales estoy interesada en injertar patrones de aguacate con yemas de la variedad Julio y Gobin Cuatro caminos, necesito de ser posible que me envien fotos de estos cultivares para ver si en algún lugar aquí en Cuba las hay. ¿Y para el agricultor? Las diferentes texturas, sabores y formas podrán sorprenderte. Este es un híbrido mexicano-guatemalteco, de tipo floral B.  Su pulpa es de peor calidad que Has, pero puede que sea interesante por su precocidaz dado que madura a principios del invierno. Preferida en España, es la que más se vende. La producción de esta variedad es más alta y el árbol más tolerante a los vientos, altas temperaturas y acaro cristalino que Hass. Una cualidad muy valorada por el consumidor es que, inicialmente, el color de la piel es verde, pero se va tornando morada según distintos estados de maduración. La calidad de la pulpa es buena y su maduración se encuentra entre primavera y verano al igual que la variedad Hass. Variedad recientemente introducida en España. El árbol ofrece buena precocidad y cualidades de exportación. Dentro del grupo de los Hass existen, cada vez más, diferentes opciones. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Por ejemplo, mira esta imagen donde se recogen algunas (pero no todas) de las variedades de aguacate más importantes. La variedad fuerte es de tipo guatemalteco-mexicano de tipo B. Poliniza muy bien con el aguacate Hass y favorece su producción. Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Ojo con zonas frías, ya que no tiene mucha tolerancia al frío. Hoy, en Agromática, vamos a enumerar y dar unas pocas características de las variedades de aguacate más cultivadas en España, para que si decides plantar un aguacate, selecciones la mejor variedad acorde con tu clima, disponibilidad de riego, calidad del suelo, etc., o simplemente la que más te guste. Su maduración se produce en los meses de verano, julio y agosto. En California esta muy extendido como polinizador de Hass y en España también se ha utilizado como cortavientos. La piel es medianamente gruesa, similar a la de Hass, de un color verde oscuro, con gránulos protuberantes y fácil de pelar. Variedades de aguacate y su produccion en mexico (Avocado Varieties and Its Production in Mexico) ¿Cuál es la diferencia entre plátano y banana? Es la Variedad más importante a nivel mundial. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. See more ideas about Garden design, Backyard landscaping, Backyard garden. En EEUU, más del 90% de los aguacates cultivados en la parte oeste, California, pertenecen a la variedad de aguacate Hass. El gran apogeo que ha tenido este fruto por parte del consumidor, con una fuerte demanda desde los últimos 5 años, ha creado la necesidad de buscar opciones que se adapten a condiciones de frío y con menor consumo de agua, como las que se están trabajando en algunas zonas más frías de España. Ya sea en tostadas o ensaladas, el aguacate es el alimento del futuro dado incluso la gran aceptación que ha tenido por el conjunto de científicos y nutricionistas que avalan su potencial. Las variedades de aguacate más comunes son las descritas a continuación: "Pinkerton": Variedad de piel rugosa y de buen sabor. 4.6 Resultados productivos (Kg.) La variedad Bacon de aguacate es una de las clases de aguacate que es más apreciada tanto a nivel gastronómico como alimentario. Esta variedad alcanza altas producciones. Es una especie bastante adaptada al clima tropical y no tolera el frío excesivo. La ensalada del aguacate de la variedad Julio tiene buen aspecto y el batido queda de un color verde claro, muy suave, muy apetecible. Málaga – ESPAÑA. Como aspecto agronómico, el cultivo tiene cierta tendencia a crecimiento vertical, lo que dificulta su recolección. La maduración de sus frutos se produce en verano, por lo que zonas costeras como las de la Comunidad Valenciana pueden adaptarse perfectamente a esta variedad de aguacate. La variedad Bacon de aguacate se puede incluir dentro del top de las más preciadas tanto a nivel gastronómico como alimentario. Vamos a comentar las variedades principales de aguacate que podemos encontrar repartidas por todo el mundo. Planta de aguacate en contenedor de 6,5 litros, Finca Peña. Sin embargo, en muchos casos ofrece peores aspectos agronómicos y ofrece mayor debilidad en cuanto a resistencia a enfermedades, abanico de temperaturas y calidad postcosecha del árbol. Sin embargo la variedad Catalina se muestra mucho mejor que el resto en este aspecto. Hoja de recomendaciones para el establecimiento de una plantación de aguacate. Incluso, resiste con temple zonas azotadas por vientos. Es, junto con la variedad Hass, la que más se cultiva y se distribuye por el mundo. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. La calidad de la pulpa no es tampoco muy buena. 23 likes. Un árbol resistente con una gran calidad de fruto y producción, amplio rango de producción y recolección y resistencia post-cosecha. El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. Pertenece a la mezcla híbrida de guatemalteco y mexicano, de tipo floral B. Frutos de gran tamaño con un gran desarrollo vertical del árbol que complica su recolección. Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Fruto con forma de pera-ovado, de color verde incluso al madurar. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura flexible y superficie algo granulosa. De tamaño mayor que Hass y recolección mas tardía (mayo-julio). ¿Cuántos tipos de lavanda existen en la naturaleza? Tiene un cuello largo y ofrece una excelente carne de calidad. El producto cumplirá en todo caso con la legislación vigente, Los datos que aparecen en este documento son meramente informativos. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Hasta ahora Israel es el único exportador y sólo durante febrero y marzo. Su maduración también es temprana. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez. https://www.pinterest.es/gonzalezsan0693/variedades-de-aguacate La semilla es relativamente pequeña permitiendo un aprovechamiento de la pulpa del 82%. Variedades de Aguacate o Palta Variedad Hass: Es la variedad de aguacate más importante en producción a nivel mundial. Fruto periforme con un cuello muy alargado en climas templados. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. La variedad de aguacate Bacon está adaptada a entornos más fríos y con más complicaciones climatológicas. Arbol de entre 1 y 1,30 m de altura (incluido contenedor), Tronco de diámetro de 1 a 3 cm ramificado desde la base, Tanto el patrón como la variedad presentan exactamente las mismas características genéticas que su árbol de origen, Árboles de crecimiento homogéneo, mayor productividad y precocidad, Árbol de entre 1 y 1,30 m de altura (incluido contenedor), Injertado a 50 – 60 cm de la base con un injerto en bisel, Sustrato específico para aguacate sin suelo. Quizá algo mejor que Zutano pero nunca mejor que Hass. Descubre el pepinillo del diablo (y su fruto explosivo), Pendientes de la reina - Descubre todas las claves de su cultivo. La calidad gustativa es mediocre. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). Tiene un tamaño de fruto entre 200 y 400 gramos y es considerado de tamaño grande en comparación con el resto de variedades. en tres años de investigación. Nuez de cola: descubre su cultivo y propiedades. Apto para exportación, Pasaporte fitosanitario y certificado sanitario en caso de exportación. En términos temporales, la maduración de la fruta del tipo de aguacate Carmen Hass se produce entre 2 y 3 meses antes que Hass. La semilla es mediana a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de la pulpa. El fruto es en apariencia idéntico al Hass, Forma de pera de color verde oscuro en el árbol, se torna morado a negro al madurar. Tiene una forma más ovalada que otras variedades, con más carne y menos semilla. Su pulpa tiene una buena calidad con sabor a nuez. Soy productor de planta y árboles frutales por mayor y unidad Ofrece mayor producción que Hass pero exige mayor tecnificiación. Es un buen polinizador de Hass y debido a su porte erecto se utiliza como cortavientos. Fruto oval de piel lisa, fina y verde. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa.Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.). Ind. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Ofrece un aprovechamiento de pulpa del 65%. Pol. Puedes encontrar muchísimas variedades más. Su sabor es rico y recuerda al de la nuez, además no ennegrece después de cortado. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor nuez superando al Hass en textura y sabor. 29750 Algarrobo. Como introducción, comentar que todas las variedades del árbol aguacate pueden ser cuidadas con las referencias que os damos sobre el cultivo del aguacate. Su maduración, además, es más temprana. Se buscan modificaciones para adaptarse a distintas regiones, mayor condiciones de frío, baja humedad y alta producción. Son frutos de un gran tamaño con un gran desarrollo vertical del árbol lo que hace que sea más difícil su recolección. Su semilla es muy pequeña en comparación con la carne que ofrece y otras variedades específicas de aguacate. Y, sin embargo, hay bastantes diferencias, tanto en los tonos de color como en el tamaño, la forma y el gusto. Sin embargo, el mundo está lleno de decisiones y en cuanto a variedades de aguacate tenemos un mundo por decidir. Otra de las variedades y tipos de aguacates que existen es la que se conoce como Zutano. Dicha carne presenta una textura muy cremosa, ideal para incluso untar en pan cuando se encuentra lo suficientemente madura. Fruto de forma periforme con un cuello característico, aunque puede variar de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho y corto. ¿Sabes cuántas variedades de aguacate existen en el mundo? La variedad Lamb Hass es una combinación de guatemalteco y mexicano de tipo floral A. Pero casi nadie de los amantes del aguacate pensó seriamente en cuántas especies y variedades diferentes de esta planta existen en el mundo y en qué se diferencian. El principal problema que ofrece para su comercialización es el peso medio de los frutos, que pueden llegar a superar los 400 gramos. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Jul 12, 2020 - Explore Susa's board "Variedades de aguacate" on Pinterest. La Peña. La semilla es grande y permite un aprovechamiento de la pulpa de un 61%. En muchos casos también es su favorita. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Variedades de Aguacate y sus Especificaciones. Resultados productivos (Kg. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. La piel delgada, verde, fina y brillante, sensible a los daños causados por el viento. El cultivo de aguacates comenzó, según los estudios, hace ocho milenios antes de Cristo. Aunque venga de EEUU, los plantones actuales en sus inicios venían de Israel. Fruto ovado a periforme de piel delgada, verde claro, lisa, brillante y coriácea. En el árbol, el hass tiene forma de pera color verde oscuro, pero al madurar, entre primavera y verano, cambia el color a morado o negro.. Aguacate pequeño, rugoso y muy sabroso, pulpa de excelente calidad, con toques de sabor a avellana. Se ha concebido para resistir zonas menos adaptadas al cultivo del aguacate, por encima de la variedad Hass.